Križanje je proces pridobivanja potomcev od staršev, ki izvirajo iz različnih vrst, sort ali regionalnih populacij. Uporabljajo se za ustvarjanje novih sort s koristnimi lastnostmi obeh staršev, zato so potomci pogosto vzrejeni tako, da imajo boljšo moč kot kateri koli od staršev, skupaj z določenim številom želenih lastnosti. Medtem ko se križanje uporablja predvsem v kmetijstvu za pridelavo močnejših pridelkov in živine, lahko neodgovorno križanje povzroči šibke potomce, ki redčijo čistokrvno populacijo.
Večina domačih živali je bila križana. Čeprav so mnogi morda iz ozadja mešane dediščine, ki je povzročila živali, katerih starševstvo ni znano, je kmetijska živina skrbno vzrejena, da se zagotovi, da se želene genetske lastnosti v kombinaciji prenesejo na potomce. Na primer, zlasti govedo je bilo vzrejeno iz posebnih razlogov, kot je povečan mlečnost ali večja proizvodnja govejega mesa.
Ogromna raznolikost vrst ovac je bila pridelana s križanjem, ki posameznim kmetom omogoča doseganje ciljev, kot so boljša dlaka za volno, večje velikosti za meso ali boljša plodnost. Ena najstarejših hibridnih vrst na svetu je mula, potomec samice in osla. Mule so stoletja uporabljali kot trdodelske živali in naj bi bile manj trmaste in hitrejše od osla ter dolgožive in trdožive od konj.
Podobno kot živali so bile tudi rastline podvržene križanju. Pridelovanje rastlinskih hibridov lahko pripomore k ustvarjanju vrste, ki ima večjo odpornost na bolezni in poveča pridelek. Zlasti koruza je bila predmet velikih količin križanja, pri čemer so strokovnjaki iskali vrsto, ki je v smislu pridelave hrane veliko boljša od katere koli od njenih matičnih sort. Ker se je proces udomačevanja, za katerega se domneva, da se je začel med 7,500 in 12,000 leti, je koruza danes ena najpogostejših in raznolikih poljščin, ki se uporablja v sodobnem kmetijstvu z milijoni ton proizvedenih vsako leto.
Večina križanja se izvaja v korist potomcev in za izpolnjevanje človeških potreb. Ljudje so na primer pridelali večjo in močnejšo živino za prehrano; množica pasjih vrst za lov, čuvanje in prijateljstvo; in na milijone rastlinskih vrst, ki se upirajo boleznim, naselijo vrtove s čudovitimi cvetovi in proizvajajo vrsto virov hrane. Nekatera križanja pri živalih pa so poleg koristnih povzročila tudi škodljive učinke. Govedo, ki se uporablja za proizvodnjo mleka, ima včasih visoko stopnjo cistitisa zaradi stalnih in visokih urnikov proizvodnje mleka. Dirkaški konji se lahko soočijo s smrtjo, če si zlomijo okončino zaradi svoje sodobne postave, medtem ko se vrste psov, kot so buldogi in pomeranci, zaradi križanja za krajše gobce soočajo s težavami z dihanjem.