Vonj, znan kot voh, uporablja čutni organ, imenovan nos, da posreduje informacije o vonju v vohalno skorjo v možganih. Razpršene suspenzije ustreznih molekul, imenovane vonjave, se analizirajo z nosom z uporabo molekularne sheme zaklepanja in ključa, pri kateri se vonjave identificirajo po njihovih edinstvenih kemičnih podpisih.
Čut se je razvil kot sredstvo za odkrivanje informacij o zunanjem svetu, ki so pomembne za preživetje, zlasti pri ocenjevanju hrane. Vonj je najstarejše čutilo, katerega analogi segajo vse do prvih živali pred 600 milijoni let. Vonj je eden od petih primarnih čutov, najtesneje povezan z oblikovanjem spominov.
Nevroni vohalnih receptorjev, celice, ki so odgovorne za vonj, se nahajajo na traku tkiva velikosti 1 x 2 palca, imenovanem vohalni epitelij, ki se nahaja približno 3 cm nad in za nosnicami. Človeški vohalni epitelij je približno 16 cm², v nasprotju z nekaterimi psi, ki imajo 150 cm².
Z naprednim barvnim vidom lahko vid štejemo za primarni človeški čut: vonj ima bolj omejeno vlogo, predvsem povezano s hrano in spolno povezanostjo. Nevroni vohalnih receptorjev so obkroženi s podpornimi celicami, ki izločajo sluz, kar olajša pobiranje molekul vonja. Nosnice so pokrite z dlakami, da preprečijo vdor neželenih organizmov in neživih snovi iz okolja.
Nevroni vohalnih receptorjev, od katerih lahko vsak zazna več molekul, projicirajo aksone v možgane preko vohalnih živcev. Te projekcije se zbližajo na majhni (~ 50 mikronov) strukturi, imenovani olfaktorna žarnica, ki se na koncu konvergira na le 100 ali več nevronov. Glede na stopnjo konvergence, ki jo najdemo v vohalnem delu živčnega sistema, se morda zdi čudno, da lahko ločimo med toliko vonji, vendar je očitno samovoljni vzorci aktivacije med 100 nevroni dovolj za opravljanje dela. Večina ljudi lahko razlikuje med več tisoč vonji in različnimi stopnjami intenzivnosti ter kombinacijami vonjev.