Evrokrat je nekdo, ki dela kot birokrat v Evropski javni službi v Evropski uniji (EU). Na splošno se ta izraz šteje za sramotilno izjavo za visoke uradnike v vladi, ki jih izbere Evropski urad za izbor osebja in ne voli volilna enota. Evrokrati so razdeljeni na različne oddelke, ki jih vodijo komisarji, znani kot generalni direktorati. Ena od večjih kritik, ki je privedla do sprejetja terminologije, je dejstvo, da se številni oddelki prekrivajo in tekmujejo za končne zneske financiranja, zaradi česar mnogi v Evropi trpijo za posledicami zmanjšanja proračuna in sprememb politike.
Birokracija v Evropi je razmejena z vrsto ocen, od katerih vsaka določa položaj evrokrata. V različnih oddelkih se ljudje štejejo za pomočnike (AST) ali skrbnike (AD). Tisti z oceno AD so oblikovalci politike, medtem ko so vsi z oceno AST odgovorni za izvajanje politike: zagotavljanje tajniških nalog, vožnjo vozil ali pošiljanje sporočil. Poleg tega so bile vzpostavljene različne stopnje, od pet do 16, za opredelitev uvrstitve evrokrata v organizaciji. Na primer, AD5 je najnižje rangirani administrator, medtem ko vodja oddelka ohranja oceno AD16.
Vsak, ki dela kot evrokrat, se mora ujemati s parametri, ki jih določajo politike EU. Kvalificirani kandidati morajo govoriti vsaj dva evropska jezika, predvsem angleško, francosko ali nemško. Za delo morajo biti na voljo 24 ur na dan, sedem dni v tednu, pri čemer ne smejo presegati 37.5 delovnih ur na teden. Evrokrati se štejejo za zaposlene v EU in ne v posameznem narodu, zato so ustrezno obdavčeni. Zanimivo je, da je najbolj razširjena narodnost, ki jo zastopajo evrokrati, narod Belgije, ne pa večje države.
Evropska javna služba je bila ustanovljena v zgodnjih osemdesetih letih prejšnjega stoletja, s čimer se je umaknil razvoj evrokratskega sistema. V prvih dneh sta na sistem v veliki meri vplivali Nemčija in Italija; vendar je imela največjo moč Francija. Velik del slabšalne terminologije je izviral iz vodje kabineta francoskega predsednika Jacquesa Delorsa Pascala Lamyja. Glede na zapise iz tistega časa je Lamy uspel utrditi svojo moč z različnimi oddelki in komisarji do te ravni, da so se mnogi bali maščevanja njegovega urada, če se njegova politika ne bi uveljavila. V nekaterih krogih je dobil celo vzdevek “Beast of the Berlaymont”.