Goveja enolončnica Crock-Pot je krepka jed, ki vsebuje koščke mesa in zelenjave. V večini receptov goveje meso in zelenjavo narežemo na majhne koščke, začinimo in za nekaj ur postavimo v počasen kuhalnik. Za izboljšanje okusa lahko enolončnici dodamo različne vrste tekočine, vključno z vinom, juho in paradižnikovim sokom. Za zgostitev enolončnice med kuhanjem lahko uporabite moko ali koruzni škrob. Goveja enolončnica Crock-Pot je obrok v hladnem vremenu in se pogosteje postreže v jesenskih in zimskih mesecih kot v spomladanskih in poletnih mesecih.
Številni recepti za govejo enolončnico Crock-Pot zahtevajo kosi mesa brez kosti, na primer klešče ali okrogle. Te kose je mogoče kupiti cele in jih narezati na 1-palčne (2.54 centimetra) kocke. Nekatere trgovine z živili in mesnice lahko prodajajo enolončnice, ki so predhodno razrezane in namenjene za uporabo v receptih za goveje enolončnice. Čeprav se ti kosi sprva zdijo težki, dolg čas kuhanja pomaga razgraditi beljakovine in vezivna tkiva v govedini ter ustvari nežno in okusno jed.
Poleg govedine je zelenjava še ena ključna sestavina goveje enolončnice Crock-Pot. Tradicionalni recepti običajno zahtevajo čebulo, krompir, korenje in zeleno, čeprav nekateri dodajo tudi grah ali gobe. Tako kot goveje meso, zelenjavo narežemo na manjše koščke velikosti grižljaja za lažje uživanje, ko je enolončnica pripravljena.
Preden vse sestavine dodamo v Crock-Pot, je goveje meso običajno premazano z moko in popečeno v ponvi. Ta korak pomaga izboljšati končno teksturo in videz govejega mesa ter zagotavlja, da se enolončnica med kuhanjem zgosti. Nekateri recepti lahko zahtevajo tudi, da čebulo in drugo zelenjavo nekoliko prepražite, preden greste v lonec.
Goveja enolončnica Crock-Pot mora poleg govedine in zelenjave vsebovati nekakšno tekočino, v kateri se kuha. Nekateri recepti lahko uporabljajo vodo ali govejo juho kot osnovo za enolončnico, medtem ko drugi zahtevajo dodajanje rdečega vina ali paradižnikovega soka, da bi končni jedi dodali okus. Recepti Crock-Pot lahko porabijo nekoliko manj tekočine kot recepti za enolončnice, pripravljene na kuhalni plošči, ker Crock-Pot pomaga zapreti vlago med postopkom kuhanja.
Ko je goveja enolončnica Crock-Pot sestavljena, se kuha nekaj ur, odvisno od recepta in temperaturnih nastavitev. Večina receptov se kuha štiri ali pet ur na visoki nastavitvi ali od osem do deset ur na nizki nastavitvi. Po kuhanju morata biti govedina in zelenjava mehka in okusna. Enolončnico pogosto postrežemo z dobrim kruhom ali rižem.