Sarkofag je grobna posoda, ki je izklesana iz kamna. Tradicionalno je veliko sarkofagov narejenih iz apnenca, čeprav je mogoče uporabiti najrazličnejše vrste kamna, vključno z granitom, kot je tisti, ki se uporablja za izdelavo slavnega sarkofaga kralja Tutankamona. Mnogi ljudje povezujejo sarkofag s klasično antiko, saj so bili ti pogrebni zabojniki v tem obdobju obsežno uporabljeni, čeprav se takšne pogrebne posode v nekaterih regijah še danes uporabljajo.
Izvor besede “sarkofag” je precej zanimiv. Izraz izhaja iz grškega sarx ali “meso” in phagein, kar pomeni “jesti”. Grki so verjeli, da so sarkofagi dobesedno pojedli telesa, shranjena v notranjosti, in v zelo kratkem času raztopili kosti, še posebej, če so bile izklesane iz apnenca. Besedo so si sposodili Rimljani, čeprav zanimiva ideja o razgradnji ni bila, in se je od takrat prebila v angleški jezik.
Številne starodavne kulture so uporabljale sarkofage, običajno za izjemno pomembne mrtve, kot so kraljevi in civilni voditelji. Na Kitajskem so bili za pokop članov kraljeve družine uporabljeni okrašeni kamniti sarkofagi, pogosto pa so bili dovršeno izrezljani in včasih intarzirani z zlatom in dragimi dragulji. V Egiptu so sarkofag uporabljali kot zunanji pogrebni zabojnik, ki je bil običajno zasnovan tako, da je dovolj velik, da sprejme krsto, včasih pa tudi komplet krst za gnezdenje, ki je bil namenjen preprečevanju propadanja. Grki so po šestem stoletju skupaj z Rimljani uporabljali tudi sarkofage, od katerih jih je mogoče videti še danes.
Klasično je sarkofag le velika kamnita škatla. V nekaterih kulturah je tradicionalno v pokrov sarkofaga vrezati polik, ki prikazuje obraz mrtve osebe, v nekaterih primerih pa je polik lahko celo telo. Sarkofagi so tudi tradicionalno okrašeni z različnimi rezbarijami, med katerimi so poleg dekorativne vrednosti številni predmeti simbolnega pomena. Sarkofag je lahko tudi obložen s svincem ali drugimi materiali, da se upočasni hitrost razpadanja.
Čeprav so Grki morda verjeli, da bo sarkofag pojedel telesa, so poznejše kulture izbrale te pogrebne posode zaradi njihove neuničljivosti. Uporabljali so jih kot spomenike mogočnim ljudem v družbi, izogibali pa so se tudi roparjem grobov, ki bi jih morda zanimal nakit, tekstil in drugo nagrobno blago, ki bi ga lahko pokopavali skupaj z mrtvimi. Danes je v muzejih po vsem svetu razstavljenih več primerkov starodavnih sarkofagov, tako da lahko obiskovalci občudujejo njihovo obrt.