V iskanju boljših hamburgerjev tako pekarji na žaru kot kuharji v restavracijah nenehno eksperimentirajo s kombinacijami začimb in začimb, da bi izboljšali klasični hamburger. Ena od teh sort je ranč burger. Ranch hamburgerji so hamburgerji, pripravljeni na nek način s prelivom tipa ranč ali z namakanjem. Dodatek ranča daje navadnemu hamburgerju nov in edinstven okus in izboljša okus.
Ranch je običajen okus solatnih prelivov, omake za potapljanje in arome za hrustljave prigrizke. Kar se je začelo kot preliv, ki ga je razvil Hidden Valley Ranch leta 1954, je ranč postal osnovna začimba in se uporablja za aromatiziranje različnih receptov, vključno z ranč burgerji. Ranch je v bistvu kombinacija pinjenca, kisle smetane in majoneze skupaj z začimbno kombinacijo zelišč in začimb, od katerih je najbolj skladen česen. Ni težko videti privlačnosti dodajanja nečesa kremastega in začinjenega mesu, ki se uporablja za izdelavo hamburgerjev.
Recepti za ranč burgerje se razlikujejo glede na sestavine in način kuhanja, vendar vedno vsebujejo preliv za ranč – običajno suho mešanico – v pripravljeni ali domači različici. Vključitev okusa ranča je lahko v obliki drgnjenja za oblikovane polpetke ali kot mešanje poleg mletega mesa. V nekaterih primerih je oboje. Zdi se, da je najbolj zaželena metoda kuhanja ranč hamburgerjev pečenje na žaru, vendar sta tudi pečenje in cvrtje izvedljivi možnosti. Začimbe iz zelišč in začimb se razlikujejo od česna, čebule in paprike, belega in črnega popra ter včasih peteršilja.
Aroma ranč hamburgerjev je precej različna in kot taka lahko zahteva spremembo običajnih začimb, da bi dopolnili okus. Paradižnik in zelena solata sta dobra izbira in če želite sir, je morda najboljši oster okus, kot je cheddar. Po svoji naravi in sestavi je mešanica za preliv za ranč narejena tako, da pritegne tekočino, kar običajno povzroči sočen burger. Če je burger suh, lahko pred jedjo vedno dodate pripravljen preliv za ranč kot začimbo, vendar je treba metode kuhanja ustrezno prilagoditi za naslednje burgerje.
Eksperimentiranje z metodami priprave je lahko koristno, vendar ne glede na to, kateri recept se uporablja za pripravo ranč hamburgerjev, se prepričajte, da sledite navodilom za varnost hrane in kuhanje za uporabljeno meso.