V primerjavi z večino drugih kosov govejega mesa je silverside žilav in se zlahka posuši. Prvi nasvet za kuhanje silverside je, da poskrbite, da je okoli mesa vedno vlaga, na primer para, voda ali juha. Nekaj najboljših rezultatov je mogoče doseči z dolgotrajnim kuhanjem silverside zelo počasi, tako da lahko postane mehak. Uporaba marinade za silverside lahko pomaga dodati vlago, ki bo počasi izhlapela in ustvarila paro, hkrati pa mehčala meso. Če je še vedno prisoten, je pomembno, da pred kuhanjem odstranimo trdo, srebrno belo membrano, ki pokriva del mesa, saj je tako rekoč neužitno.
Pečenje v pečici, kot je pečenka, je lahko preprost način za pripravo mesa, lahko pa povzroči tudi težave. Če se dolgo kuha na nizkem ognju v pečici brez kakršne koli priprave, bo meso postalo neverjetno žvečljivo in žilavo. Pomembno je, da pečenko popolnoma pokrijemo s folijo ali pokrovom, tako da pustimo odprtih le nekaj delov, da lahko odvečna para uide. To bo pripomoglo k ohranjanju vlage v bližini mesa, da se ne izsuši.
Počasi vrenje ali dušenje se morda zdi varen način za kuhanje srebra, vendar to ni vedno tako. Če meso predolgo pustite v loncu za počasno kuhanje ali polno zalogo, bo kljub temu, da je potopljeno v tekočino, začelo postajati suho in žilavo. Če natančno spremljate čas kuhanja, se lahko izognete tej situaciji. Pri kuhanju ali dušenju srebra je lahko koristno uporabiti sestavine, kot so pivo, vino, kis ali čebula, ki bodo meso med kuhanjem mehčale.
Če časovne omejitve onemogočajo počasi kuhanje silversidea, lahko uporabite nekaj hitrejših metod, čeprav so rezultati lahko mešani. Srebrno stran, ko jo narežemo na zelo tanke trakove, lahko hitro popečemo na žaru, še posebej, če je najprej kratek čas marinirana. Če meso narežemo na majhne kocke, ga lahko hitro popečemo in ga dodamo v enolončnico ali juho, čeprav ni vsem všeč tekstura silverside, ki ni dobro pečena.
Če noben način kuhanja celega ali narezanega srebra ni sprejemljiv, lahko meso pretlačimo skozi mlinček za meso ali drobno sesekljamo z nožem. Silverside je precej pust in ne vsebuje kosti, zato lahko naredi zelo čisto mleto meso. Nato lahko mleto meso skuhate v mesno štruco ali hamburger, čeprav bodo drobni posamezni kosi imeli nekoliko večjo teksturo kot mleto meso in bodo še vedno lahko izpadli suhi.